Zukunft auf dem Teller Ernährung als Schlüssel für Gesundheit und Naturschutz

Die Adipositas-Pandemie weltweit führt zu immer mehr Folgeerkrankungen, gleichzeitig steigt der Hunger in der Welt - und die Nahrungsmittelindustrie zerstört die Natur in atemberaubendem Tempo und verursacht dabei ca. ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen. Zum Artensterben trägt sie ebenfalls maßgeblich bei.

In diesem Vortrag wird Ihnen die aktuelle Entwicklung im Bereich der weltweiten Ernährungsproblematik dargestellt, die gesundheitlichen Folgen und die Folgen für unseren Planeten werden beleuchtet - und es wird eine Lösung aufgezeigt, die all diese Probleme gleichzeitig angeht: die Planetary Health Diet.